ספגטי בולונז, הגירסה הרזה

tibonvillמישהו הגיע לבלוג אחרי שחיפש “ספגטי בולונז בדיאטה” וזה הזכיר לי שמעולם לא פרסמתי את המתכון הזה, למרות שהבטחתי. אז כן, חזון אחרית הימים הגיע. זה אפשרי מאז שטיבון-ויל התחילו למכור בשר טחון שאחוז השומן בו הוא 6% בלבד, פחות מאשר עוף טחון שמכיל 10% שומן.

אז הנה המתכון שלי למנה האיטלקית האהובה (לפחות עלי) בגירסה דיאטטית ומזורזת.

ספגטי בולונז דל שומן

כולל 8 מנות של הרוטב.

החומרים:
1 חבילה בשר טחון מופחת שומן (6%)
1 בצל גדול
2-3 שיני שום כתושות (לעצלנים אפשר קפוא)
1/2 כף שמן זית
1 קופסת עגבניות מרוסקות (800 גר’)
2 קופסאות רסק עגבניות (100 גר’)
מלח, פלפל שחור טחון גס, קצת צ'ילי טחון
1 כפית סוכר (אני משתמשת בסוכרלוז)

1 חבילה פסטה מחיטה מלאה (500 גר’)
קצת פרמזן מגורר

אופן ההכנה
1. במחבת קרמית מחממים את שמן הזית ומטגנים/מאדים את הבצל עד שמזהיב.
2. מוסיפים את הבשר ומטגנים/מאדים אותו היטב עד שכל הבשר משנה את צבעו.
3. מוסיפים שום ותבלינים אחרים ואת יתר מרכיבי הרוטב ונותנים להתבשל במשך כ-20 דקות. בדרך טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך.
4. מבשלים את הפסטה לדרגת אל דנטה ומגישים לצד פרמזן מגורר.

מנה אחת כוללת כוס של פסטה מבושלת, מנה אחת של הרוטב וכף פרמזן. שימו לב שהרוטב לבד לא נחשב דל שומן (37.6% קלוריות שמקורן בשומן), אבל השילוב עם הפסטה מאזן את זה יופי.

ערכים תזונתיים למנה:
436 קלוריות
36 גר’ חלבונים
49 גר’ פחמימות
2 גר’ סיבים תזונתיים
11 גר’ שומן
22.7% קלוריות שמקורן בשומן

בתאבון 🙂

מודעות פרסומת

חיה על 5 שעות שינה

עם התגית: , ,
פורסם ב-חיים דלי שומן
2 תגובות ב“ספגטי בולונז, הגירסה הרזה
  1. אריאל הגיב:

    תודה אדוה על המתכון! שאלה קטנה – בכותרת כתוב ספגטי ועם זאת במצרכים כתוב פסטה. אני אישית לא חובב ספגטי (הארוכים) אלא פסטה. האם זה באמת הולך ביחד? האם כדאי פסטה שהבשר והרוטב יוכלו להיספג בתוכה? תודה! 🙂

    • אדוה לוטן הגיב:

      באופן אישי אני מעדיפה פסטה – או פנה, או פוזילי, תלוי מה אני מוצאת מחיטה
      מלאה 🙂
      גם מבחינת אינדקס גליקמי, עדיף לאכול פסטה עבה יותר שמתעכלת לאט יותר, אז יש
      עוד תירוץ טוב.

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s

לצערי פייסבוק מסתירים את רוב העדכונים מדפים שנרשמתם אליהם. כדי להבטיח את קבלת העדכונים, עליכם להכנס לעמוד ולבצע את הפעולות הבאות:
1. העמידו את סמן העכבר על הריבוע בצד הימני העליון של המסך שבו כתוב Liked. ייפתח תפריט.
2. בראש התפריט מוצגת האפשרות Get Notifications. סמנו אותה.

אין בעיה. הזינו את האימייל שלכם כדי להרשם לבלוג ולקבל עדכונים על רשומות חדשות האימייל.

הצטרפו אל 79 שכבר עוקבים אחריו

Creative Commons License התכנים בבלוג זה מופצים תחת רישיון ייחוס-איסור יצירות נגזרות 2.5 ישראל של Creative Commons, אלא אם צויין אחרת. לשימוש נא ליצור קשר במייל.

Add to Technorati Favorites

%d בלוגרים אהבו את זה: