סלט עדשים ירוקות

זה סלט מצויין שלמדתי מידידתי הטובה, האורזת. חוץ מזה שהוא טעים, הוא מאוד בריא ועשיר בסיבים תזונתיים. ההפתעה הכי גדולה שלי היתה לגלות שהבת שלי אוהבת אותו לא פחות ממני, וכך אנחנו מחסלות אותו ביחד בהנאה רבה.

אפשר להכין את הסלט בליווי רוטב יוגורט – תוספת נהדרת בעיקר בימים חמים. מי שמעוניין באופצית הפרווה, יכול לוותר עליו ללא חשש, כי הסלט טעים גם בלעדיו. בכל מקרה, אם אתם מגישים את הרוטב, הקפידו להגיש אותו בנפרד, אחרת העדשים סופגות את נוזלי הרוטב ואחרי חצי שעה מתקבלת עיסה לא ממש מעוררת תאבון.

החומרים:
2 כוסות עדשים ירוקים
בצל סגול קצוץ
חצי כוס תבלינים – יכול להיות פטרוזיליה, טימין, כוסברה, עירית, נענע או מה שאוהבים
מיץ מלימון קטן
2-3 כפות שמן זית
2-4 כפות חומץ בלסמי
2 שיני שום כתושות
מלח ופלפל
לרוטב –
גביע יוגורט 1.5%
מלח/פלפל
עלי נענע/עירית קצוצים

אופן ההכנה:
מבשלים את העדשים בסיר מלא מים, בערך רבע שעה, על אש בינונית. חשוב – לבשל בלי מלח, אחרת העדשים מתקשות מאוד, ולא להשרות את העדשים קודם לבישול. כדאי לבדוק מדי פעם את מידת הרוך שלהן. אל תתנו להן להתבשל לכדי עיסה, אלא להגיע למעין אל-דנטה.
מסננים מהמים ומצננים בעזרת מים קרים.
קוצצים את הבצל, מועכים את השום וקוצצים את עשבי התיבול. מערבבים עם העדשים. מוסיפים שמן זית, לימון וחומץ בלסמי. בודקים תיבול ומתקנים לפי הטעם.
מערבבים עם העדשים ומניחים בצד לספיגת הטעמים.

אם רוצים, מערבבים את חומרי הרוטב ומגישים לצד הסלט.

ערכים תזונתיים:
(לסלט ללא הרוטב)
קלוריות 1754
חלבון: 112.8 גר'
שומן: 32.6 גר'
פחמימות: 284.1 גר'
כולסטרול: 0 מ"ג
סיבים תזונתיים: 19.6 גר'
% קלוריות שמקורן בשומן: 16.7%

עוד מתכוני עדשים

מודעות פרסומת

חיה על 5 שעות שינה

עם התגית: ,
פורסם ב-חיים דלי שומן
3 תגובות ב“סלט עדשים ירוקות
  1. בלוג ופוסט בין הטובים שראיתי בחיי,יישר כוח! ❗

  2. hadar הגיב:

    בזכותך הוכן היום לארוחת הצהריים! תודה.. 🙂

כתיבת תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s

לצערי פייסבוק מסתירים את רוב העדכונים מדפים שנרשמתם אליהם. כדי להבטיח את קבלת העדכונים, עליכם להכנס לעמוד ולבצע את הפעולות הבאות:
1. העמידו את סמן העכבר על הריבוע בצד הימני העליון של המסך שבו כתוב Liked. ייפתח תפריט.
2. בראש התפריט מוצגת האפשרות Get Notifications. סמנו אותה.

אין בעיה. הזינו את האימייל שלכם כדי להרשם לבלוג ולקבל עדכונים על רשומות חדשות האימייל.

הצטרפו אל 80 שכבר עוקבים אחריו

Creative Commons License התכנים בבלוג זה מופצים תחת רישיון ייחוס-איסור יצירות נגזרות 2.5 ישראל של Creative Commons, אלא אם צויין אחרת. לשימוש נא ליצור קשר במייל.

Add to Technorati Favorites

%d בלוגרים אהבו את זה: