אורז עם ירקות ביין

מנה שקצת משדרגת את האורז, והופכת אותו חגיגי בפה. המתכון הזה הוא עם אורז מלא, שהוא כמובן הרבה יותר בריא, אבל כדי שיצא טעים באמת, דורש טיפה השקעה. השיטה שאני אוהבת, היא להשרות את האורז במים 12-24 שעות מראש. כדאי להחליף את מי השרייה פעם או פעמיים במהלך השעות האלו.
לחילופין, אפשר להשתמש באורז לבן, בסמטי, אבל לקצר את משך הבישול מ-45 ל-20 דקות.

החומרים:
1 כוס אורז מלא (אחרי השרייה)
1 כוס יין לבן
1 כוס מרק זך (אפשר גם מים או מים עם כפית אבקת מרק)
1 בצל קצוץ דק
מלח, פלפל גרוס טרי
1 כף שמן קנולה/זית
תרסיס שמן
1 כרישה חתוכה לפרוסות דקות
1 גזר חתוך לקוביות קטנות
2 עגבניות קלופות וחתוכות לקוביות
1 כוס אפונה (אפשר קפואה)
2 גבעולי סלרי חתוכים דק (אפשר לוותר אם מעדיפים)

אופן ההכנה:
על מחבת כבדה מרססים בתרסיס שמן ומאדים את הגזר, הכרישה והסלרי. ממשיכים לאדות כ-10 דקות תוך כדי ערבוב. מוסיפים את העגבניות והאפונה וממשיכים לאדות כמה דקות נוספות. מתבלים.

במקביל, מחממים כף שמן ומטגנים בה את הבצל הקצוץ. מוסיפים את האורז ומערבבים בשמן החם עד שכל האורז יהיה עטוף. מוסיפים יין ומרק/מים ותבלינים ומרתיחים. לאחר הרתיחה מעבירים לאש בינונית-קטנה ומבשלים עם מכסה סגור כ-45 דקות. משאירים עוד כ-15 דקות עם מכסה סגור ואז מערבבים עם הירקות, מתקנים תיבול ובתאבון!

ערכים תזונתיים:
קלוריות: 1249
חלבון: 26.6 גר'
שומן: 17.3 גר'
פחמימות: 202.1 גר'
כולסטרול: 0 מ"ג
סיבים תזונתיים: 10.5
% קלוריות שמקורן בשומן: 12.5

מודעות פרסומת

חיה על 5 שעות שינה

עם התגית: ,
פורסם ב-חיים דלי שומן

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s

לצערי פייסבוק מסתירים את רוב העדכונים מדפים שנרשמתם אליהם. כדי להבטיח את קבלת העדכונים, עליכם להכנס לעמוד ולבצע את הפעולות הבאות:
1. העמידו את סמן העכבר על הריבוע בצד הימני העליון של המסך שבו כתוב Liked. ייפתח תפריט.
2. בראש התפריט מוצגת האפשרות Get Notifications. סמנו אותה.

אין בעיה. הזינו את האימייל שלכם כדי להרשם לבלוג ולקבל עדכונים על רשומות חדשות האימייל.

הצטרפו אל 78 שכבר עוקבים אחריו

Creative Commons License התכנים בבלוג זה מופצים תחת רישיון ייחוס-איסור יצירות נגזרות 2.5 ישראל של Creative Commons, אלא אם צויין אחרת. לשימוש נא ליצור קשר במייל.

Add to Technorati Favorites

%d בלוגרים אהבו את זה: