מאפינס שמנת חמוצה וסירופ מייפל

מאפינס קלילים וטעימים, ניטראליים מספיק כדי לשמש כארוחת עשר נהדרת.

החומרים:
רטובים:
3 ביצים בינוניות
1 כף תמצית וניל
0.5 כוס שמן קנולה
1 גביע שמנת חמוצה 9%

יבשים:
1.5 כוס סוכר לבן
1.25 כוס קמח תופח מאליו

לפיזור מעל המאפינס:
2 כפות סוכר דמררה או סוכר חום
סירופ מייפל (לפחות 2 כפות על כל מאפין)

אופן ההכנה:
לחמם מראש תנור לחום 180 מעלות.

לערבב בנפרד חומרים רטובים ויבשים. לשלב את התערובות בזהירות, רק עד שכל הקמח רטוב. לא לערבב יותר מדי.

לחלק את התערובת לשקעים. מעל כל מאפין לפזר סוכר חום או סוכר דמררה – סוכר חום יוצא יותר קראנצ'י והטעם שלו יותר דומיננטי. דמררה עדין יותר. עניין של טעם.

לאפות כ-20 דקות או עד שקיסם באמצע המאפין יצא יבש.

מיד אחרי שמוציאים את המאפינס, לשפוך סירופ מייפל מעל לכל מאפין, בעודו בתבנית. משאירים כמה דקות בתבנית שהסירופ ייספג ואז מוציאים.

אפשר להשאיר חלק מהמאפינס בלי סירופ – בן החמש הודיע לי שהוא מעדיף אותם ככה – אבל אז הם לא דלי שומן.

ערכים תזונתיים:
לכל מאפין בחלוקה ל-12 מאפינס.
קלוריות: 372.6 גר'
חלבונים: 3.3 גר'
שומנים: 12.8 גר'
פחמימות: 60.9 גר'
31% קלוריות שמקורן בשומן

מודעות פרסומת

חיה על 5 שעות שינה

עם התגית: ,
פורסם ב-חיים דלי שומן
2 תגובות ב“מאפינס שמנת חמוצה וסירופ מייפל
  1. פיציריקה הגיב:

    לא הבנתי כלום?
    בלי מייפל זה יותר שומן? לא הגיוני
    למה את לא משתמשת בקמח מלא? סוכר חום?
    אנחנו תזונתיים פה..? 😦

  2. אדוה הגיב:

    שלום 🙂
    המדד של אחוז קלוריות שמקורן בשומן, הוא מדד יחסי. הסבר מפורט אפשר לקרוא בפוסטים קודמים בבלוג. במקרה הזה, אחוז הקלוריות שמקורן בשומן יורד כשמוסיפים סירופ מייפל, כי זה מגדיל את אחוז הקלוריות שמקורן בפחמימות.
    את המאפינס האלו הכנתי עם קמח לבן וסוכר לבן, כי רציתי מאפינס קלילים שהילדים שלי יסכימו לאכול, ומה לעשות, הם לא קליינטים קלים כל כך כשמדובר בקמח מלא. סוכר חום בכל מקרה לא היה מתאים פה, כי המאפינס היו יוצאים מאוד כבדים. אם את רוצה, את יכולה להחליף מחצית מהקמח בקמח מלא.
    אנחנו תזונתיים פה, אבל לא בכל מחיר 😉

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s

לצערי פייסבוק מסתירים את רוב העדכונים מדפים שנרשמתם אליהם. כדי להבטיח את קבלת העדכונים, עליכם להכנס לעמוד ולבצע את הפעולות הבאות:
1. העמידו את סמן העכבר על הריבוע בצד הימני העליון של המסך שבו כתוב Liked. ייפתח תפריט.
2. בראש התפריט מוצגת האפשרות Get Notifications. סמנו אותה.

אין בעיה. הזינו את האימייל שלכם כדי להרשם לבלוג ולקבל עדכונים על רשומות חדשות האימייל.

הצטרפו אל 78 שכבר עוקבים אחריו

Creative Commons License התכנים בבלוג זה מופצים תחת רישיון ייחוס-איסור יצירות נגזרות 2.5 ישראל של Creative Commons, אלא אם צויין אחרת. לשימוש נא ליצור קשר במייל.

Add to Technorati Favorites

%d בלוגרים אהבו את זה: