מאפינס קפה ושוקולד-צ'יפס

 כמה טיפים לפני המתכון:
1. אני אופה בתבנית סיליקון, שמבטיחה תוצאות מושלמות כמעט תמיד, והכי חשוב – לא צריך לשמן.
2. אני ממליצה להשתמש לא בתבנית שמחולקת ל-6 שקעים, אלא ל-11 שקעים קטנים יותר. זה הופך את המאפינס למשהו שאפשר באמת לאכול בין לבין.

המתכון מתאים ל-12 מאפינס רגילים או 22 קטנים.

החומרים
2 כוסות קמח
2/3 כוס סוכר
3 כפיות אבקת אפייה
3 כפיות נס קפה
1/2 כפית מלח
60 גר' חמאה מומסת
2 חלבונים
1 ביצה
1 כוס חלב 1%
1 כפית תמצית וניל
80 גר' שוקולד צ'יפס

אופן ההכנה
לערבב בנפרד חומרים רטובים ויבשים.
לשלב את התערובות בזהירות. להוסיף את השקולד בתנועת קיפול.
לחלק את התערובת לשקעים.
לחמם מראש תנור לחום 180 מעלות. לאפות כ-15 דקות או עד שקיסם באמצע המאפין יצא יבש.

ערכים תזונתיים למאפין אחד (ובסוגריים למאפין קטן)
קלוריות: 211 (115 )
חלבונים: 3.8 (2 )
פחמימות: 32.6 (17.8 )
שומנים: 6.8 (3.7 )
28.8% קלוריות שמקורן בשומן

Advertisements

חיה על 5 שעות שינה

עם התגית: ,
פורסם ב-חיים דלי שומן
6 תגובות ב“מאפינס קפה ושוקולד-צ'יפס
  1. שירלי הגיב:

    זה משהו שילדים יכולים לאכול או שהטעם של הקפה דומיננטי?

  2. אדוה הגיב:

    הילדים שלי זוללים את זה. הטעם של הקפה עדין מאוד, ואפילו אני (שלא ממש אוהבת קפה) נהנית מהן מאוד.

  3. שירלי הגיב:

    הצליח לי!

    בלי הקפה אמנם (כדי לא להפחיד את הילדים), אבל היום במדינת הגמדים אכלו מאפין לארוחת בוקר (ולא וופלים עם 30% שומן מוקשה).

    אז תודה על המתכון 😆

  4. מאיה הגיב:

    ראיתי בהרבה מקומות מתכונים שמחליפים שמן ברסק תפוחים (ללא סוכר). אמור לצאת מרקם ממש טוב, ולהוריד את כמויות השומן. ניסית את זה אי פעם? 🙂

  5. אדוה הגיב:

    כן, ניסיתי. (טוב שהזכרת לי, תכננתי לכתוב פוסט על התחליפים למיניהם). זה לא מדוייק שזה לא משפיע על המרקם. זה מוריד מהפריכות של המאפה. יש מקרים שבהם זה לא מפריע, ויש שבהם זה ממש משנה את התוצאה.

    יש לי למשל מתכון לבראוניז דלי שומן שבהם השתמשתי ברסק תפוחים. התוצאה היא עוגת שוקולד טעימה, אבל זה כבר לא פריך כמו בראוניז.

    אין מה לעשות, יש דברים שבהם לחמאה אין תחליף…

כתיבת תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s

לצערי פייסבוק מסתירים את רוב העדכונים מדפים שנרשמתם אליהם. כדי להבטיח את קבלת העדכונים, עליכם להכנס לעמוד ולבצע את הפעולות הבאות:
1. העמידו את סמן העכבר על הריבוע בצד הימני העליון של המסך שבו כתוב Liked. ייפתח תפריט.
2. בראש התפריט מוצגת האפשרות Get Notifications. סמנו אותה.

אין בעיה. הזינו את האימייל שלכם כדי להרשם לבלוג ולקבל עדכונים על רשומות חדשות האימייל.

הצטרפו אל 80 שכבר עוקבים אחריו

Creative Commons License התכנים בבלוג זה מופצים תחת רישיון ייחוס-איסור יצירות נגזרות 2.5 ישראל של Creative Commons, אלא אם צויין אחרת. לשימוש נא ליצור קשר במייל.

Add to Technorati Favorites

%d בלוגרים אהבו את זה: