אטקינס ואני

מי שיעשה חיפוש על "low fat diets" ימצא שלל כותרות שמכריזות על כישלון השיטה, ועל כך שאינה עומדת במה שמצופה ממנה. זה נובע מכמה סיבות עיקריות:

הראשונה היא שמחקרים רבים מתייחסים לדיאטות דלות מאוד בשומן, כלומר כאלו שבהן רף צריכת השומן מגיע עד 10% מסך צריכת הקלוריות היומית. אלו אכן דיאטות מאוד חריפות ומסוכנות, ואני מתנגדת להן (מה גם שזו דיאטה שבה שוב סובלים. מה פתאום).

השניה היא שבדיאטה דלת שומן תלו הרבה מאוד תקוות מבחינת ההשפעה שלה על הבריאות. אז מסתבר שאין שום פתרונות קסם. דיאטה דלת שומן לא תהפוך אותנו בריאים בן לילה. היא לא תעלים את הסיכון למחלת לב ולא תרפא מסרטן. כמו כל דבר בחיים, מדובר תמיד בשילוב של הרבה גורמים. זה לא רק כמה שומן אוכלים או איזה שומן אוכלים, אלא זה קשור בסך התזונה שלנו, בפעילות הגופנית שאנחנו עושים, בהסטוריה הרפואית שלנו, בגורמים סביבתיים שונים ועוד.

לסיבה השלישית אני קוראת "מלחמות הדיאטה". בדיאטות יש כל מני תפיסות, חלקן קיצוניות יותר וחלקן פחות. שתי תפיסות שמנוגדות מאוד זו לזו הן התפיסה של דיאטה דלת שומן (וחופשית מבחינת צריכת פחמימות) ודיאטה דלת פחמימות (עשירה בחלבונים). השיטה האחרונה, שאותה מובילה דיאטת אטקינס בתור הקיצון, היא מאוד פופולארית בצורות יישום שונות. מן הסתם, מחקרים שמנסים להוכיח את הצלחת האחת, עושים זאת גם על ידי ביטול השניה.

הדיעה שלי בנושא היא שאין דיאטה אחת או גישה אחת שהיא נכונה. זה מאוד משתנה בין אדם לאדם, לפי הצרכים שלו והנטייה האישית שלו. אני מאוד מתנגדת לקיצוניות.

את אטקינס ניסיתי לפני כמה שנים. זה נשמע מאוד מפתה: אוכלים סטייקים והמבורגרים כמה שרוצים, אגוזים וגבינות שמנות. שחיתות בלתי פוסקת, והתוצאה היא שיורדים במשקל. אחרי חודש וחצי התגאיתי בירידה של 7 ק"ג. לא הייתי רעבה, רק קצת חלשה. מאוד מאוד חסרו לי המאכלים שהתרגלתי אליהם כל חיי: לחם, ירקות, פירות. כשמצאתי את עצמי יום אחד פורצת בבכי מול מישמש, הבנתי שזו לא דיאטה מתאימה עבורי.

חזרתי לאכול רגיל, ואחרי שלושה חודשים החזרתי את כל המשקל שירד, עם ריבית קצוצה – ההרפתקאה הזו עלתה לי בתוספת של כמעט 4 ק"ג נוספים.

המסקנה שלי מההתנסות הזו היתה שכל דיאטה שאבחר בה, חייבת להיות כזו שאוכל גם לחיות איתה אחר כך. אני לא מאמינה שיש כזה דבר "דיאטה לירידה במשקל". לגוף יש נקודת איזון מסויימת, ואם המטאבוליזם שלו יהיה תקין וצריכת הקלוריות נכונה (לא גבוהה מדי, לא נמוכה מדי) – הוא יגיע לאותה נקודת איזון, וייעצר בה.

לכן, דיאטה דלת פחמימות ועשירה בחלבונים היא דיאטה שאישית לא הייתי מסוגלת לעמוד בה לאורך זמן – ואני גם לא רוצה. מצד שני, מי שאינו חולה פחמימות כמוני, ולא תהיה לו בעיה לחיות לאורך זמן עם מעט מאוד פחמימות, בהחלט יכול לבחור בגרסאות המאוזנות של הדיאטות האלו.

מודעות פרסומת

חיה על 5 שעות שינה

עם התגית: ,
פורסם ב-חיים דלי שומן
7 תגובות ב“אטקינס ואני
  1. אני יכול לספר על הניסיון האישי שלי. בהמלצת הדיאטנית שלי ניהלתי משטר אטקינס לתקופה קצובה (חודשיים וחצי בערך), לאחר ש"נתקעתי" בדיאטה (לאחר ירידה של 7 – 8 ק"ג) ונזקקתי למשהו שישבור את הדריכה במקום.

    השבוע הראשון היה סיוט – אכלתי ואכלתי חלבונים ולא חשתי שובע, אבל לאחר מכן דווקא נהניתי מאוד נהניתי מבשר וגבינות ללא הגבלה (מעניין מה זה עשה לרמת הכולסטרול שלי…). אטקינס ואני ירדנו בערך שמונה ק"ג נוספים, עליהם אני שומר עד היום.

    אבל הבעיה היא שבחודש וחצי האחרון ניסיתי לחזור לזה (כי שוב נתקעתי ואני מפרפר בערך סביב אותו משקל) אבל או שאני מפספס ואוכל בלי להתכוון יותר פחמימות ממה שמשטרת אטקינס מרשה, או שזה הפסיק לעבוד עלי, ואני זקוק למשהו אחר שיעזור לי "לשבור" את הדשדוש הנוכחי.

  2. אדוה הגיב:

    אני שמחה לשמוע שהצלחת לשמור עליהם.
    חשבת לשבור את הדשדוש הנוכחי בעזרת פעילות אירובית דווקא ולא שינוי תזונתי?

  3. חשבתי, אבל אני כל היום עסוק בלקרוא רשומות בבלוגים ולהגיב להן… :mrgreen:

    וברצינות: אני מנסה להקפיד עכשיו להגיע ל-5,000 צעדים ביום, בתור התחלה. אבל אני צריך למצוא את הזמן ולחזור קצת לחדר הכושר.

  4. אדוה הגיב:

    :mrgreen:

    5000 צעדים זה בערך 2.5 ק"מ? בכמה זמן אתה עושה אותם?

  5. אדוה הגיב:

    אגב, למה אתה מתכוון כשאתה אומר "דשדוש"? כמה זמן אתה לא יורד במשקל?

  6. חלק במהלך היום בעבודה, צעד פה צעד שם (עם מד צעדים) וחלק בלילה (גם עם מד צעדים).

    הדשדוש נמשך כבר כמה חודשים. אני צריך להקפיד יותר (בינתיים נשבר לי מהאטקינס).

  7. אדוה הגיב:

    עם זה אני יכולה להזדהות…

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s

לצערי פייסבוק מסתירים את רוב העדכונים מדפים שנרשמתם אליהם. כדי להבטיח את קבלת העדכונים, עליכם להכנס לעמוד ולבצע את הפעולות הבאות:
1. העמידו את סמן העכבר על הריבוע בצד הימני העליון של המסך שבו כתוב Liked. ייפתח תפריט.
2. בראש התפריט מוצגת האפשרות Get Notifications. סמנו אותה.

אין בעיה. הזינו את האימייל שלכם כדי להרשם לבלוג ולקבל עדכונים על רשומות חדשות האימייל.

הצטרפו אל 80 שכבר עוקבים אחריו

Creative Commons License התכנים בבלוג זה מופצים תחת רישיון ייחוס-איסור יצירות נגזרות 2.5 ישראל של Creative Commons, אלא אם צויין אחרת. לשימוש נא ליצור קשר במייל.

Add to Technorati Favorites

%d בלוגרים אהבו את זה: