סלט נבטוטים

קיטניות הן סוג מזון מצויין מכמה סיבות – אלו פחמימות מורכבות, שהגוף שלנו מפרק לאט יותר ולכן גם ספיגת הסוכר מהן יותר איטית. בנוסף, יש להם תכולת חלבון גבוהה. כאשר מנביטים את הקיטניות, מתרחשים בהן כל מיני תהליכים שגם מעלים את תכולת הויטמינים שבהן משמעותית, וגם הופכים אותן קלות יותר לעיכול.

אני לא מנביטה בבית, אלא קונה בסופר חבילות של נבטוטים ואוהבת לעשות איתם כל מני דברים. הסלט הזה הוא מהיר וטעים, וגם מהווה ארוחה מרעננת בימים חמים.

החומרים
1 חב' נבטוטים (100 גר' )
ירקות: עגבניות, מלפפונים, בצל קטן (עדיף סגול)
מלח גס, פלפל טחון טרי
חומץ בלזמי

אופן ההכנה
בסיר קטן מרתיחים מים ומבשלים את הנבטוטים כ-20 דקות. לא להוסיף מלח בזמן הבישול.
לסנן ולצנן במשך כמה דקות. לא לשים במקרר – זה צריך להיות בטמפרטורת החדר.
בינתיים לקצוץ את הירקות – לא חייבים קטן מדי, אני אוהבת חתיכות גדולות.
מערבבים את הירקות עם הנבטוטים המבושלים ומתבלים: 2 כפות חומץ בלזמי, קצת מלח ופלפל לפי הטעם. מי שמרגיש צורך יכול להוסיף גם כפית אחת של שמן זית בשביל הטעם, אבל לטעמי זה לא הכרחי.

טעים מאוד לבד, עם יוגורט בצד, או עם אורז לבן.

ערכים תזונתיים (לכל הסלט)
166 קלוריות
25 גר' פחמימות
12 גר' חלבון
1 גר' שומן
5% קלוריות שמקורן בשומן*

אם מוסיפים שמן זית:
210 קלוריות
25 גר' פחמימות
12 גר' חלבון
6 גר' שומן
25.7% קלוריות שמקורן בשומן

* זה מדד חשוב מאוד שבקרוב אסביר.

מודעות פרסומת

חיה על 5 שעות שינה

עם התגית: , ,
פורסם ב-חיים דלי שומן
3 תגובות ב“סלט נבטוטים
  1. אורית+ הגיב:

    אני אחריך, אדוה 🙂
    יש לי עוד דרך ארוכה על מנת להכנס כל כולי ל-MODE של דיאטה, אבח אני בהחלט בכיוון ומתכוונת להעזר בך
    תודה

  2. אדוה הגיב:

    בכיף 🙂 זה הרעיון

  3. חוטהשני הגיב:

    במקרה ראיתי את המתכון בצד.

    מצאתי כמה מתכוני חביתה עם נבטוטים אבל זה גם מתכון נפלא (תציצי בבלוג שלי – אני עכשיו בתפריט חלבונים…)

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s

לצערי פייסבוק מסתירים את רוב העדכונים מדפים שנרשמתם אליהם. כדי להבטיח את קבלת העדכונים, עליכם להכנס לעמוד ולבצע את הפעולות הבאות:
1. העמידו את סמן העכבר על הריבוע בצד הימני העליון של המסך שבו כתוב Liked. ייפתח תפריט.
2. בראש התפריט מוצגת האפשרות Get Notifications. סמנו אותה.

אין בעיה. הזינו את האימייל שלכם כדי להרשם לבלוג ולקבל עדכונים על רשומות חדשות האימייל.

הצטרפו אל 79 שכבר עוקבים אחריו

Creative Commons License התכנים בבלוג זה מופצים תחת רישיון ייחוס-איסור יצירות נגזרות 2.5 ישראל של Creative Commons, אלא אם צויין אחרת. לשימוש נא ליצור קשר במייל.

Add to Technorati Favorites

%d בלוגרים אהבו את זה: